Cách nấu canh rau cần nấu tôm thơm ngon thanh vị cho bữa cơm ngày nóng

Cách chế biến Canh rau cần nấu tôm

• Sơ chế các nguyên liệu

  Rau cần nước mua về bạn nhặt lấy phần nhánh dài và bỏ đi phần gốc rễ. Sau đó ngâm với một ít nước muối pha loãng trong khoảng 20 – 30 phút rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Tiếp đến, dùng dao cắt rau thành khúc dài khoảng 1 – 2 lóng tay.

  Đối với tôm, bạn rửa sạch với nước muối pha loãng trong khoảng 5 – 10 phút. Sau đó dùng kéo cắt bỏ phần đầu của tôm. Tiếp theo, lột sạch vỏ tôm, dùng mũi kéo cắt vào lưng để bỏ chỉ lưng và rửa lại tôm với nước sạch.

  Hành lá mua về bạn đem cắt bỏ phần rễ và lột sạch lớp vỏ bên ngoài rồi rửa sạch với nước.

  

  

  

  

• Nấu canh

  Lấy phần đầu hành cho vào cối, cho thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu xay rồi giã nhuyễn.

  Tiếp đến, bắc nồi lên bếp, cho 1 lít nước và 1/2 lượng hành tiêu giã nhuyễn vào cùng, đun sôi ở lửa lớn. Sau đó, nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê muối vào nồi canh.

  Trong thời gian đợi nước sôi, bạn cho tôm vào cối đựng 1/2 lượng hành tiêu còn lại và giã nhuyễn tôm.

  Sau khi nước sôi, cho hỗn hợp tôm đã được giã nhuyễn vào, dùng vá khuấy đều để tôm không bị vón cục.

  Cuối cùng, bạn cho rau cần vào, khuấy đều và nấu thêm khoảng 3 – 5 phút cho đến khi rau chín thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

  

  

  

  

• Thành phẩm

  Cho canh ra tô, vậy là món canh rau cần nấu tôm đã hoàn thành. Món ăn này có hương vị thơm ngon, rau cần dai giòn, tôm ngọt thịt, nước canh thanh vị, được nêm nếm vừa ăn, rất bắt cơm. Món canh này sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn, trọn vị.

  Chỉ với các bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món canh rau cần nấu tôm tươi siêu thơm ngon, thanh mát và hạ nhiệt. Cùng Đà Lạt Tùng Trinh tham khảo thêm cách thức nấu món canh này nhé!

  Xem chi tiết: Cách nấu canh tôm cần nước thanh mát đậm vị dễ làm